Irancy "Les Mazelots"
2020
- 2020
Appellation
Appellation Village
Cépage
Pinot Noir (95%) et César (5%)
Sol
Argilo-calcaire Kimméridgien
Age moyen des vignes
35 ans
Rendement
45 hl/ha
Vinification
Cuve en inox entre 20° et 28°C.
Elevage
16-18 mois en fût 100%.
Vieillissement
5-10 ans
Température de dégustation
Entre 15° et 18°C
Situation
Situé sur la commune d'Irancy, le climat "Les Mazelots" bénéficie d'une exposition sud-ouest. Cette exposition permet une maturité optimale des raisins. Les vignes sont à mi-coteaux, ce qui leur permet un abri des vents du Nord.
Dégustation et accords mets-vins
Vous pourrez observer sur notre Irancy "Les Mazelots" une belle robe rouge rubis.
Ses arômes sont épicés, tout en gardant le côté fruits noirs, typique de l'Irancy. En bouche, vous trouverez une grande puissance accompagnée par des tanins soyeux. Il s'accordera parfaitement avec des viandes blanches en sauce, des viandes rouges ainsi que des fromages.
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