Des Lyres de Chardonnay
2020
- 2020
Appellation
IGP Coteaux de l'Auxois
Cépage
Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Age moyen des vignes
25 ans
Rendement
45hl/ha
Vinification
Fermentation en cuve et fût de chène
Elevage
Elevage en cuve et en fût de chêne
Vieillissement
5 ans
Température de dégustation
10°C
Situation
Sur les côteaux de l'Auxois, à 300m d'altitude et à la limite du Morvan, nos vignes plantées en lyres jouissent d'une exposition favorable sud-sud-ouest et sont exclusivement vendangées à la main.
Dégustation et accords mets-vins
Le Des Lyres de Chardonnay est un vin puissant et complexe à la fois.
On notera des arômes d'agrumes et de fleurs blanches accompagnés d'une belle longueur. Sa bouche, vive et franche, laissera se dévoiler une touche vanillée en finale.
Il pourra se marier avec des poissons en sauce, des viandes blanches ou des fromages à pâtes dure.
- Des Lyres de Chardonnay 2018 - Kiss my Chef - Avril 2020 - "Vin puissant et complexe"
Des Lyres de Chardonnay 2018 est un vin puissant et complexe à la fois. On notera des arômes d'agrumes et de fleurs blanches accompagnés d'une belle longueur. Sa bouche, vive et franche, laissera se dévoiler une touche vanillée en finale. Il pourra se marier avec des poissons en sauce, des viandes blanches ou des fromages à pâte dure.
- Des Lyres de Chardonnay 2018 - Concours Best Value Anivin de France Sélection 2020 - Médaille d'argent
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