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Esprit de Lyre Auxerrois
2014

  • 2014
  • 2013
Simonnet Febvre Esprit de Lyre Auxerrois 2014 Bouteille
  • Appellation

    IGP Coteaux de l'Auxois

  • Cépage

    Auxerrois.

  • Sol

    Argilo-limoneux.

  • Age moyen des vignes

    25 ans, plantation en lyre.

  • Rendement

    58 hl/ha.

  • Vinification

    En cuve inox.

  • Elevage

    6-7 mois sur lies fines.

  • Vieillissement

    2 ans.

  • Température de dégustation

    10 à 12°C.

  • Situation

    Après avoir connu les fastes de la Cour de Versailles, ce vignoble s'étendant sur près de 5 000 hectares en 1830, fût mis à mal par le phylloxera et les guerres. Alors oublié du temps, l'Auxois renaît aujourd'hui à travers des vins fruités et raffinés. Situé entre Semur en Auxois et Montbard, notre vignoble des Coteaux de l'Auxois s'étend sur 10 hectares. La vigne est conduite en lyre et profite de belles expositions sud et sud-est sur les communes de Villaines les Prévôtes et Viserny.

  • Dégustation et accords mets-vins

    Vin fin et très fruité, l'Esprit de Lyre 2014 offre des notes d'agrumes qui s'accorderont à merveille avec vos apéritifs, poissons, crustacés et escargots.

  • Notes de presse

    Esprit de Lyre 2014 - Guide Hachette des Vins 2017 - 2 étoiles "Intense et racé"Esprit de Lyre 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 13/20

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Notes de presse
    • Esprit de Lyre 2014 - Guide Hachette des Vins 2017 - 2 étoiles "Intense et racé"

      "(...) Une belle découverte (...). Ici un auxerrois intense et racé, ouvert sur des notes de fruits secs, de brioche et de fleurs blanches, ample, gras et néanmoins bien tendu en bouche par une fine acidité. Un vin complexe et très équilibré, qui évoluera favorablement en cave".

    • Esprit de Lyre 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 13/20
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