Retour
Irancy "Côte du Moutier"
2019
- 2019
Appellation
Appellation Village
Cépage
Pinot Noir (95%) César (5%)
Sol
Argilo-calcaire Kimméridgien
Age moyen des vignes
35 ans
Rendement
45 hl/ha
Vinification
Cuve en inox entre 20° et 28°C
Elevage
16-18 mois en fût 100%
Vieillissement
5-10 ans
Température de dégustation
Entre 15 et 18°C
Situation
Le climat "Côte du Moutier" est situé à Irancy et bénéficie d'une exposition plein Sud.
"Côte du Moutier" signifie "Côte aux Moines", ce climat appartenait à l'Abbaye Saint-Germain d'Auxerre.Dégustation et accords mets-vins
Notre Irancy "Côte du Moutier" a une belle robe pourpre. C'est un vin tannique avec une belle puissance, accompagnée d'arômes de fruits noirs ainsi que des notes épicées. Il se mariera à merveille avec des viandes blanches en sauce, des viandes rouges ainsi que des fromages.
Fermer
Notes de presse
Fermer
Recommander ce vin
Le pdf a bien été envoyé.
Recommander